去离子水设备广泛应用于蒸汽锅炉、热水锅炉、交换器、蒸发冷凝器、空调、直燃机等系统的补给水的软化。还可用于宾馆、饭店、写字楼、公寓、家居等生活用水的处理及食品、饮料、酿酒、洗衣、印染、化工、医药等行业的软化水处理。

　　硬水并不对健康造成直接危害。实际上根据去离子水设备的研究，硬水质的饮用水富含人体所需矿物质成分，是人们补充钙、镁等成分的一种重要渠道。进一步的研究指出：当某一地区水中的矿物质溶量很高的时候，饮用水将成为人们吸收钙等成分。

　　去离子水设备指的是不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水。洗衣房去离子水设备的软水不易与肥皂产生浮渣，而硬水相反。天然软水一般指江水、河水、湖(淡水湖)水。经软化处理的硬水指钙盐和镁盐含量降为1.0～50毫克/升后得到的软化水。虽然煮沸就可以将暂时硬水变为软水，但在工业上若采用此法来处理大量用水，则是极不经济的。

　　工业去离子水设备只考虑去除水中生垢成份，不考虑人饮用，里边含有化工特质，不能饮用。

　　食品级去离子水设备的出水达到人体饮用标准，无有毒物质食品级去离子水设备也不能用于饮用水长期饮用。